La vendemmia è alle porte e bisogna preparare la cantina perchè possa accogliere la nuova uva.
È un momento importante nei lavori aziendali: durante i primi processi di vinificazione possono insorgere imprevisti: una attrezzatura che si inceppa, una portella che perde, lo scarico dell'acqua che si intasa... È necessario quindi prepararsi al meglio!
Il mese di agosto è perciò stato dedicato alla sistemazione degli spazi, al controllo di tutte le attrezzature, agli ultimi travasi e agli ultimi imbottigliamenti pre-vendemmia.
Ora tutto è in ordine.
L'ultimo Terra Rossa è stato imbottigliato, il Rossignolo attende di essere spillato per la vendita in dame e bag in box e il rosso che diventerà un buon Ovada docg matura nella botte di castagno!
Intanto il sole, il vento e, speriamo, ancora un po' di pioggia, aiuteranno l'uva a raggiungere la maturazione ottimale ... ci attendiamo una buona vendemmia 2023 !!