Buona Pasqua 2015!
Cari tutti, siamo contenti di segnalarvi che siamo presenti anche nell’edizione 2015 della Guida al Vino Critico, edita da Altreconomia; i criteri di scelta dei produttori di “vino critico” da parte di Officina Enoica, che ha curato la pubblicazione, sono i seguenti: • aziende di piccole dimensioni, per ettari vitati e resa per ettaro • vignaioli che producono e trasformano solo uve proprie • aziende agricole che rispettano i diritti dei lavoratori • vignaioli “custodi” della terra, dei suoi saperi,...
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